Han er ikke uddannet kok, men folk betaler alligvel gladeligt flere tusinde kroner pr. kuvert for hans mad.
23-årige Mads Cortsen er gæst i programmet "Hos Lone", hvor han blandt andet fortæller om sin passion for mad, om lange arbejdsdage og om at han egentlig troede, at han skulle uddanne sig til børsanalytiker.
Tonen er uformel og afslappet i programmet "Hos Lone". Her inviterer journalist Lone Hejlskov nordjyske gæster i studiet. Emnerne spænder vidt fra sundhed og mærkesager til arbejdsliv og kultur.