Min mormors favoritter - Den Skaldede Kok laver mad: Ærtesuppe og smasket kylling
Nu skal vi back to basic – ikke mere pyntemad! Se med, når Den Skaldede Kok laver mad fra dengang, det var før.
Ærtesuppe var før i tiden forbeholdt folk med penge, for den blev kogt med champagne og piskefløde. Den Skaldede Kok bruger vineddike og hvidvin – og topper med lidt krydret pølse.
Den grydestegte kylling med surt er i 2020 blevet til en smasket kylling – dvs. en kylling, der er flækket og lagt i ovnen oven på en masse grøntsager. Som tilbehør laves der hjertesalat med mormordressing.
Du finder opskrifterne her
