Daiquiri
• Rom, 6 cl
• Hvid sukkersirup 2cl
• Friskpresset limejuice, 3cl
• Isterninger

Bland rom, sukkersirup og limejuice i en cocktailmixer med isterninger og ryst det godt sammen til mixeren bliver kold på ydersiden.
Smag cocktailen til og tilfør ekstra sødme eller syre efter behov. Filtrer isen fra og server i et iskoldt glas.



Hjemmelavet Sukkersirup
- Sukker, 1kg
- Kogende vand, 0,5 liter

Mål sukkeret af i en skål og hæld kogende vand over det. Rør godt rundt, med et piskeris, og sæt sukkersiruppen på køl.
Vil man eksempelvis lave en mangosirup, tilføjes ca. 2 mangoer til blandingen. Derefter blender man klumperne ud af siruppen og filtrere det igennem et klæde.